kiri奶油芝士食谱-樱桃乳酪蛋糕冰淇淋
kiri奶油芝士食谱-樱桃乳酪蛋糕冰淇淋的做法说明
M家的麦旋风想必都吃过吧？
这款乳酪蛋糕冰淇淋的口感和它很相似
加入了奶油奶酪后便产生了蛋糕一般的冰淇淋
夹杂着樱桃果酱和饼干的蛋糕风味
可以改变果酱和饼干的种类
制作出各种风味的乳酪蛋糕冰淇淋
经典香草冰淇淋基本做法：
https://www.xiachufang.com/recipe/100269928/
kiri奶油芝士食谱-樱桃乳酪蛋糕冰淇淋的做法与步骤
- 第1步.
奶酪奶酪用硅胶铲尽量碾至润滑，充分搅拌。
- 2.
煮牛奶（不含香草籽）、打发蛋黄、混合二者、加热牛奶蛋黄混合物详细步骤可参考简介中链接方子的1-4步
- 第3步.
将加热后的2少量多次加入奶油奶酪中，搅拌均匀。最后加入柠檬汁搅拌
- 第4步.
混合后用万能晒过滤，再隔冰水搅拌使其降温。然后放入冰箱冷冻约4小时。
- 第5步.
上面混合物快要结冻时取出，用电动搅拌器充分搅拌，再放入冰箱冷冻，如此反复2-3次，变得顺滑时就可以直接放入冰箱直至冷冻即可食用。
- 第6步.
期间可以将饼干大致压碎
- 第7步.
最后一次搅拌冰淇淋糊后先让放入压碎的饼干碎大致拌匀，再加入樱桃果酱大致拌匀，放入冰箱直至冷冻即可食用。
小贴士
1，果酱和饼干任意按自己喜欢的口味搭配
2，果酱和饼干的量也可以根据喜好调整，建议做一次先尝口感之后再调整
3，方子来自《我爱冰淇淋》。原方子糖90，樱桃果酱4大勺
