水煮鱼
水煮鱼的做法说明
这道菜比较适合喜欢吃辣的人，本人就非常喜爱这道菜，好吃的大家分享，步骤图片暂时没有，敬请谅解，这是我做好的，大家一来做吧
水煮鱼的做法与步骤
- 1.
买好的鱼拿来洗干净，先把头切割，再将鱼身片开，剔骨，切3厘米的厚度
- 2.
将切好的鱼放到容器里，加入鸡蛋，盐，鸡精，花椒粉搅匀，搁置20分钟
- 3.
把青菜洗干净放到炒锅里翻炒变颜色，然后将炒好的青菜放到大碗里
- 4.
锅里到油，比炒菜时多一点，油至5成热时放入郫县豆瓣酱改小火炒出红油，放入葱姜蒜继续翻炒，闻到香味时加水，5碗水左右即可
- 5.
带水沸腾时把鱼倒入锅内，先不要搅拌，用筷子一点一点的把他们分开，10分钟后出锅 倒入装好菜的大碗里
- 第6步.
这时将锅洗干净放油，把麻椒辣椒撒到鱼上，油至8成热时浇到我们做好的鱼里即可
