焦糖布丁
焦糖布丁的做法说明
4份布丁
虽然最后脱膜出了小插曲，形态不是很美气，不过布丁本身还是非常好吃！很嫩，入口即化～快试试吧，很简单的小甜品！
焦糖布丁的做法与步骤
- 第1步.
配料合照
- 第2步.
冷锅下糖和水
- 第3步.
开小火，慢慢等待，不要搅拌。
- 第4步.
这个时候可以准备4个布丁模，涂上黄油，等下方便脱膜。
- 第5步.
开始守着锅子！
- 第6步.
看到这个颜色就可以关火了，因为余温会继续烹饪，一直到…
- 第7步.
这个颜色
- 第8步.
加入很热水
- 第9步.
搅均匀
- 第10步.
均等的倒入4个布丁杯中
- 第11步.
打蛋
- 第12步.
过滤鸡蛋到量杯中，去掉气泡和奇怪的结构。
- 第13步.
牛奶倒入白砂糖加热，白糖溶解就关火，不要烧开，温热溶掉白糖就好。
- 第14步.
倒入蛋液中混合均匀
- 第15步.
均等分到4个杯子里。
- 第16步.
倒的时候慢慢倒，然后用锡纸包好！
- 第17步.
大锅里放水，垫快干净抹布，这样保持稳定性，受热均匀。
- 第18步.
小火蒸18分钟。
- 第19步.
18分钟到！！带上手套拿出布丁杯！！
- 第20步.
抖动杯子，就能看到Q弹的布丁在晃动，放入冰箱，隔天食用～很棒的甜点！！
- 第21步.
由于我没有用布丁杯，用的水杯，所以脱模的时候把布丁摔到了，形态不好，但是一样好吃，强烈建议试试看，简单的甜品！
小贴士
烧焦糖的时候一定要看着颜色变化，不然很容易烧糊变苦，味道的天堂和地狱就在一念之间哦！！
