宁波名菜---墨鱼大拷

宁波名菜---墨鱼大拷的做法与步骤

1. 第1步.

   首先清理墨鱼 焯水 沥干 锅里热油 煸炒姜片 倒入沥干水分的乌贼鱼 翻炒 加料酒 老抽 生抽 糖 一起翻炒一下 大火煮开 小火慢煨

   
2. 第2步.

   慢煨的时候 要经常去翻动一下 让颜色均匀 一个半小时后 大火收汁 冷却

   
3. 第3步.

   切条装盘