芒果酸奶冰激凌

芒果酸奶冰激凌

芒果酸奶冰激凌的食材和调料

蛋黄3个
细砂糖40克
牛奶120克
淡奶油250克
酸奶200克
自制芒果一小瓶

芒果酸奶冰激凌的做法与步骤

  1. 1.

    蛋黄,牛奶,白砂糖放小锅里搅拌均匀,小火加热,不停搅拌直到蛋奶液变浓。

  2. 2.

    打发淡奶油。

  3. 3.

    等蛋奶液变凉,加入酸奶,芒果酱,搅打均匀。

  4. 4.

    加入打发的淡奶油,搅打均匀。

  5. 5.

    放入冰箱冷冻两小时后,搅打均匀,每隔一个小时搅打一次,重复四次。

小贴士

1.做冰激凌已经好几次了,加酸奶是第一次,感觉加入了酸奶以后,口感略清爽,很好吃。
2.好的挖勺很重要,简易款虽然便宜,但是总是挖不成球,还甩不下来,继续购买去。

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