全麦港式吐司
全麦港式吐司的做法说明
从夏天MM的港式吐司里改良加了全麦粉的，也好好吃呢！最喜欢的还是港式吐司，各种夹三明治空口吃都好吃啊！！！！
全麦港式吐司的做法与步骤
- 1.
把高粉和全麦粉、酵母、糖、奶粉、鸡蛋、水，混合成团，揉到扩展阶段。加入黄油和盐揉到完全阶段。
- 第2步.
把面团基本发酵1小时后分割成3个同等的面团，松弛30分钟。松弛好后整形排气入模，进行第2次发酵。发到8分满。
- 第3步.
烤箱中下层180度烤30-40分钟。 我基本要烤36分钟。 很多人会说上层烤的颜色过深。如果个子比较高。看到已经上了很深的颜色，盖一张锡纸就可以了~ 我2次发酵都是放烤箱里，旁边放一碗开水。很快就发起来了呢~
