核桃小餐包

核桃小餐包的做法与步骤

1. 1.

   核桃仁入170度的烤箱，烤10分钟后取出。分成两份，一份切碎，一份打成粗粉。

2. 2.

   除核桃碎和油外，所有材料放入面包机，一个和面程序后加入油，进行第一次发酵。

3. 3.

   发酵好后，擀出气体，加入核桃碎揉成面团，再分成6份，揉圆，醒发15分钟。

4. 4.

   台面上撒上手粉，一个面团按扁，擀成椭圆形，从上往下卷起来，边卷边把两边往中间收，卷到底后，将收口捏紧，成橄榄状。

5. 5.

   整形好的面团放在烤盘的油纸上，二次发酵。发酵至两倍大后，用薄而锋利刀片斜划三道口。

6. 6.

   烤箱预热200度，烤12分钟左右，表面金黄色即可。