辣黄瓜
辣黄瓜的做法说明
最爱妈妈做的辣黄瓜，特别下饭，米面随心搭！更棒的是，凉热都好吃，放越久越入味。对于我这个带便当又懒得去食堂热饭的人，恨不能天天备一盘呢。
辣黄瓜的做法与步骤
- 1.
黄瓜切段，再切细，尖椒切好。
- 2.
锅里放油，开火，放入花椒，等花椒变黑即油温可以。
- 3.
放入青椒和黄瓜，翻炒，放入盐，白糖和老抽。
- 4.
不停翻炒至黄瓜均匀变色，再炒1-2分钟即可关火。
- 5.
将陈醋洒在黄瓜上，立刻盖盖子，焖1分钟。出锅。
小贴士
1.这个菜的特点就在于味道重，所以特别下饭。尖椒2根的量是微辣，喜欢辣的朋友可以多加。2.最后的陈醋很重要，焖一下提味很多。
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