面包机做中式面点--香葱花卷

面包机做中式面点--香葱花卷的做法说明

老吃馒头也没意思,寻思换个花样,小时候奶奶在家特别喜欢做花卷,里面放点葱花,花椒面还有点咸淡味儿的,特别好吃,长大了好多年也没吃到那个味道了,所以自己动手丰衣足食,利用面包机的揉面发酵功能,很轻松的搞定了!昨天晚上蒸了两屉花卷,朋友来了都消灭了,就剩下一个当成今天的早饭了,看来还是很受欢迎的,以后还可以往里面添加点别的馅,也许会更好吃哦！面包机做中式面点--香葱花卷
面包机发面因为用的是酵母,所以时间跟温度都很好掌握,一个半小时面就发的刚刚好,比起用别的发酵的方法我觉得好很多！

面包机做中式面点--香葱花卷的食材和调料

水	220ML
色拉油	30ML
砂糖	25克
盐	3克
中筋面粉	430克
酵母	7克
葱花	适量
盐	半茶勺
色拉油	3汤勺
花椒面	1茶勺

面包机做中式面点--香葱花卷的做法与步骤

第1步.
把材料按照(水-砂糖-盐-色拉油-中筋面粉-即发酵母)的顺序依次投放在面包机内(即发酵母要放在面粉的最上面),启动面包机的"揉面-发酵"功能,一个半小时后,揉面发酵结束
第2步.
把发好的面,放在案板上揉一下排出气泡,用擀面杖擀成长方形，锅中放油,烧热后放入葱花,盐跟花椒面,关火稍微炒一下葱花变软即可(别炒糊了）
第3步.
把做好的葱花馅均匀的涂抹在面饼上,从一端开始卷起,用刀切块,然后把两块面团叠放一起,中间用筷子压下去即可(也可以用拧的方法做花卷)
第4步.
把做好的面团放在蒸锅内静止20分钟,然后大火蒸15分钟即可
第5步.
步骤图