燕麦果仁酥
燕麦果仁酥的做法说明
借鉴了小岛老师的多谷物酥，灵活选用了家中现有的食材，成品非常好吃，我家俩个小朋友都不喜欢吃燕麦片，这下都抢着吃了。
燕麦果仁酥的做法与步骤
- 第1步.
称好材料。
- 第2步.
将核桃仁、腰果仁切碎。
- 第3步.
将所有干料放入盘中。
- 第4步.
放入细沙糖。
- 第5步.
加入蜂蜜搅拌均匀。
- 第6步.
分次加入蛋白，用手抓拌均匀，当各种材料能粘在一起时就不要再加蛋白了。
- 第7步.
烤箱预热190度，在烤盘上铺上烤纸，撒入拌好的材料，松松地摊成薄薄的一层，留少许空隙。
- 第8步.
入烤箱烤8分钟，略微变色后，调至180度烤4分钟后取出烤盘，用刮刀（我没有，用了电饭锅的饭勺）翻面，再进烤箱烤2-3分钟（烤至浅咖啡色）。
- 第9步.
成品出炉时很松软，冷却后会变得酥脆，可以直接用手掰成小块。能不能成块状，翻面翻得好不好很重要。我翻得不好，很多都碎了，但一点也不影响口感，超赞。
小贴士
可以根据自己的喜好选用各种谷物。花生杏仁西梅干等坚果和干果，灵活选用手边现成的食材。
