蜜豆雪梨小小派
蜜豆雪梨小小派的做法说明
想试着做蜜豆的点心，不知道做什么好？？
又看到家里的雪梨放着没人吃，快要坏掉的样子，就把它俩掺合到一起了。
试试感觉如何吧。。
蜜豆雪梨小小派的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温软化加入低级面粉和白砂糖。
- 第2步.
用手揉搓均匀。
- 第3步.
加入50g清水
- 第4步.
活成面团。稍微光滑就好，放入冰箱冷藏15分钟。
- 第5步.
软化10g黄油，小火软化。
- 第6步.
软化后加入雪梨
- 第7步.
加入15g白砂糖煮软
- 第8步.
煮软后加入20g清水和10g玉米淀粉调和物、柠檬汁和盐。
- 第9步.
派皮分成10份，一小份再分成两份，比例2：1。大份的做派皮，派皮擀薄放入模具内，用擀面杖擀一下去掉边边
- 10.
小份的擀薄切条
- 第11步.
小份切细条
- 第12步.
派底用叉子叉出一些洞
- 第13步.
先铺一层蜜豆
- 第14步.
放入馅料
- 第15步.
编网格
- 第16步.
都编好后，刷蛋液。烤箱预热200度15分钟，150度，25分钟。
小贴士
时间可以根据自己烤箱的温度定，其实我觉得不是特定的。
