草莓卡仕达千层迷你派
草莓卡仕达千层迷你派的做法说明
现在没有草莓啦，幸好我冷冻保存了些，O(∩_∩)O~。天热做酥皮好自虐，但是我做的还蛮开心的，这是为毛啊！
草莓卡仕达千层迷你派的做法与步骤
- 第1步.
派皮材料（可以做6个迷你派，模具直径为6厘米）
- 2.
开始制作派皮。擀啊擀啊，折啊折啊。冷藏啊冷藏。这个其实不难，就是花功夫。
- 3.
制作卡仕达奶油。 牛奶加几滴香草精，煮到快沸腾时离火。
- 4.
在搅拌盆里放入蛋黄打散，并依次加入细砂糖和低粉混合均匀，再导入香草牛奶，搅拌均匀。
- 5.
蛋奶液用滤网过滤到原先煮牛奶的锅中。开火加热，用打蛋器不断搅拌，以防烧焦。
- 6.
煮沸前，液体会慢慢变浓稠，直到捞起蛋奶液会以线状持续低落即可。卡仕达酱做好了，可以放冰箱冷藏备用。
- 7.
派皮平均分成6分，按入模具中，切掉多余的部分。
- 8.
加入卡仕达奶油，上面放上装饰用草莓。
- 第9步.
烤箱200度，20分钟。这次做手忙脚乱的，奶油融化的太快了，没好好拍过程图，以后再补上吧。
- 第10步.
剩下的边角料，可以揉成团做饼干，也可以切成条，放在牌派上面。自己吃的，难看些没关系，关键是不要浪费嘛。╮(╯▽╰)╭
