草莓馅铜锣烧
草莓馅铜锣烧的做法与步骤
- 1.
鸡蛋打成蛋液，打发成两倍大。加入白砂糖，蜂蜜，融化的黄油，打匀。
- 2.
加入牛奶，搅拌均匀。筛入面粉和泡打粉，切拌均匀成面糊。
- 3.
平底锅开小火烧热，舀一勺面糊，摊成圆形。面糊开始蓬起，并有气泡，看上去基本成熟时，翻面。再烘烤一分钟，出锅。
- 4.
在两片面饼中抹上草莓酱，挤一挤，捏一捏，即成铜锣烧。
小贴士
1.面糊不能太干也不能太稀，调成可以缓慢往下流的状态即可。这次的配方刚好，面糊不稀也不干，很容易摊成圆形。
2.打发的蛋液做出来铜锣烧更加蓬松。
3.铜锣烧的夹心根据个人喜好。
