黄酒冰糖土豆炖鸡肉
黄酒冰糖土豆炖鸡肉的做法说明
酒精经过炖煮蒸发后就没有了.所以不用担心酒精问题
黄酒冰糖土豆炖鸡肉的做法与步骤
- 第1步.
去骨鸡腿肉切块
- 第2步.
土豆洗净泥土留皮
- 第3步.
鸡肉去皮切块.姜切片.蒜整瓣.葱可放可不放.热锅不放油倒入鸡皮煎出鸡油.加入姜片蒜瓣一个干辣椒爆香.（如果能吃辣可以多放辣椒）然后加入鸡块翻炒
- 第4步.
加入土豆与适量生抽继续翻炒
- 第5步.
加入稍末过土豆的花雕酒也就是黄酒
- 第6步.
加入一把冰糖
- 第7步.
大火煮滚后改小火加锅盖煮30～40分钟至土豆变软
- 第8步.
开吃
小贴士
加入黄酒后不要马上加锅盖.要让酒精得到蒸发.滚开几分钟以后再加锅盖
