银耳红枣莲子羹

银耳红枣莲子羹的做法与步骤

1. 1.

   银耳用凉水泡发，掰成小朵，冲洗干净。

2. 2.

   如果买的是已经去芯的干莲子，也先要用水泡上半天。

3. 3.

   红枣用水冲干净，与泡好的莲子一起放入锅中，水开后先改中小火煮十分钟。

4. 4.

   加入泡好的银耳，水要多放一些，与红枣和莲子一起煮，再开起来后同样转中小火。

5. 5.

   大约30~40分钟后加入冰糖，开大火，待冰糖全部熬化即可关火。