蓝莓费雪南
蓝莓费雪南的做法说明
操作简单，口感却不简单。自己非常喜欢~没有费雪南的模具，就直接用马芬留连模具代替了，非常棒！方子量为12个直径6.5厘米的成品。
蓝莓费雪南的做法与步骤
- 第1步.
称量好各种材料
- 第2步.
糖粉，蜂蜜，盐加入蛋白中
- 第3步.
用打蛋器搅打均匀
- 第4步.
面粉杏仁粉泡打粉拌匀后筛入蛋液中
- 第5步.
用刮刀拌匀
- 第6步.
黄油放入小锅中加热至变成褐色
- 第7步.
加热后的黄油过筛倒入面糊中
- 第8步.
拌匀
- 第9步.
加入香草精，提升香气与口感，不加也没有关系。拌好的面糊放入冰箱冷藏1个小时左右。
- 第10步.
冷藏好的面糊装入裱花袋，在模具中仔细地涂抹上一层黄油
- 第11步.
用裱花袋挤入面糊，不要太厚，方子的量正好是12个。
- 第12步.
在面糊表面放上蓝莓，烤箱预热160-165度，中层，烤12分钟。
- 第13步.
出炉
- 第14步.
脱模
- 第15步.
成品底部诱人的金黄色
- 第16步.
成品
- 17.
成品
