奶油软面包
奶油软面包的做法说明
这款面包松软香甜，可以做土司，花式小面包都很不错。
奶油软面包的做法与步骤
- 1.
将除黄油外所有材料混合，进行揉面
- 第2步.
加入黄油揉至黄油充分吸收并光滑，揉至扩展阶段
- 第3步.
揉好的面团进行一次发酵，发至原来的2-2.5倍大小，手指戳下去不反弹
- 第4步.
发酵好的面团取出，排气分成所需大小，滚圆，静置15分钟
- 第5步.
松弛好的面团按个人喜好整形或者加馅料
- 第6步.
二次发酵，发至原来的2倍大。发酵好的面团表面刷全蛋液，撒芝麻
- 第7步.
烤箱预热170℃，中层上下火15-25分钟，表面金黄即可。上色过深盖一层锡纸
小贴士
此方做吐司也一样赞，正好一个450g的土司盒的量
