红烧腐竹
红烧腐竹的做法说明
寻找的最爱腐竹的另一种美味吃法。
红烧腐竹的做法与步骤
- 第1步.
腐竹手掰成寸段。
- 第2步.
香菇，青红椒切片状备用。
- 第3步.
起锅放油，油温达到八成热的时候，放入腐竹炸，稍微过油就捞出来。
- 第4步.
炸好的腐竹上面有气泡，而且炸好的腐竹可以吃的，有点类似煎饼果子里面的焦叶感觉。
- 第5步.
重新起锅，下葱姜沫，出味道后下香菇翻炒两分钟，依次放入少许料酒，酱油，盐，味精，糖。
- 第6步.
接着倒入清水，放入炸好的腐竹。
- 第7步.
盖上锅盖焖制十分钟。
- 第8步.
等汤汁收的差不多的时候，放入青红椒翻炒两分钟。
- 第9步.
最后放入薄芡粉，翻炒几下即可出锅。
