生姜青柠啤酒酱海鲈鱼
生姜青柠啤酒酱海鲈鱼的做法说明
来源黄瀞亿《中餐速成》
生姜青柠啤酒酱海鲈鱼的食材和调料
| 海鲈鱼 |
生姜青柠啤酒酱海鲈鱼的做法与步骤
- 第1步.
划几刀，切（生姜），生姜丝插入刀口里。放入竹制蒸笼里。撒上 （绍兴米酒）、切细的葱，沸水上蒸7-8分钟。
- 第2步.
酱：磨些生姜末、青柠末。热锅，把蒸鱼放一边凉着。倒油，转锅，放入生姜末，小心放入鱼。加米酒、生抽、青柠末、大量啤酒（把锅里啤酒浇鱼上）。文火慢炖，切香菜撒入锅中
来源黄瀞亿《中餐速成》
| 海鲈鱼 |
划几刀，切（生姜），生姜丝插入刀口里。放入竹制蒸笼里。撒上 （绍兴米酒）、切细的葱，沸水上蒸7-8分钟。
酱：磨些生姜末、青柠末。热锅，把蒸鱼放一边凉着。倒油，转锅，放入生姜末，小心放入鱼。加米酒、生抽、青柠末、大量啤酒（把锅里啤酒浇鱼上）。文火慢炖，切香菜撒入锅中
