养生山药球（Chinese Yam Balls）
养生山药球（Chinese Yam Balls）的做法说明
原方子叫做“麻薯”，确实看外表这款点心和糯米做的麻薯或者大福很像，其实是用用山药和坚果五谷粉做的，口感也接近麻薯，但完全是天然的味道，是不可多得的天然健康小点心，养生也可以发挥想象力变成一件有趣的事。
吃着这个心里好想，自己也变成一个正能量球。
10颗左右的量
方子参考《现代心素派 素糕点》
养生山药球（Chinese Yam Balls）的做法与步骤
- 1.
戴上一次性手套把山药洗净去皮，切片后放入上汽的蒸锅蒸15分钟以上至能够碾成泥；枸杞洗净泡入热水中；
- 第2步.
将蒸熟山药捣成泥，放入五谷粉、松子、葡萄干一起搅拌均匀；
- 第3步.
在一个盘子中放入椰子粉，用勺子把搅拌好的山药泥一勺勺挖出；
- 第4步.
因为山药泥很容易黏手，放入椰蓉盘子之前不需要整形，在表面裹上椰蓉后再用手搓成圆球型，再均匀沾上一层椰子粉，泡开后的枸杞放在上面点缀即可。
