橄榄油炸鳕鱼土豆饼
橄榄油炸鳕鱼土豆饼的做法说明
虽然看起来一般般，但是超级好吃，超级受欢迎
橄榄油炸鳕鱼土豆饼的做法与步骤
- 第1步.
土豆切小块煮熟
- 第2步.
用该神勺子把土豆捣成泥
- 第3步.
鳕鱼边角料煮熟，去骨头撕碎，混合土豆泥，香菜碎，香葱和盐，喜欢的话可以加点胡椒和其他香料，加一个鸡蛋清搅匀
- 第4步.
150g炸虾粉调100g水，基本成浆即可，手握成球，在炸虾粉浆中沾匀，再在面粉中滚两圈，若无炸虾粉，直接滚面粉即可
- 第5步.
再次用该神勺子，不知道叫什么，把鱼球压扁放入中温油中慢炸，（扁扁的比较省油）或者直接丢进油里，火不能太大会焦，宁可慢慢炸
- 第6步.
炸制变成金黄略褐捞出来
- 第7步.
再用大火炸第二次，为了外皮酥脆和上色，也有时候因为客人还没到，所以等客人来了之后再先炸会更美味。 鱼肉鲜嫩，土豆柔滑，外皮酥脆，美味极了!
小贴士
好吃的不行，但是确实挺麻烦的，需要很多爱才是，不然最后会没耐心的，哈哈
