马铃薯芝士软面包
马铃薯芝士软面包的做法说明
这个马铃薯芝士粗糖面包，真的非常柔软又好吃！
最爱那上层表面切达芝士加粗糖，香香酥酥甜甜的，
尤其是刚出炉，热喷喷的咬上一口〜umm.....好吃极了！
马铃薯芝士软面包的食材和调料
| 高粉 | 250g |
| 细砂糖 | 50g |
| 奶粉 | 1tbsp |
| 盐 | 1/2tsp |
| 马铃薯泥 | 50g |
| 蛋 | 1粒 |
| 牛奶 | 40-50ml |
| 奶油 | 20g |
| 即溶酵母 | 1tsp |
| 水 | 2tbsp |
| 糖 | 2tbsp |
| cheddar 芝士 | 刨丝 |
| 蛋液 | 适量 |
| 粗糖 | 适量 |
马铃薯芝士软面包的做法与步骤
- 第1步.
将酵母搁置任其发酵15分钟。
- 第2步.
高粉+细砂糖+盐+奶粉混合。
- 第3步.
混入蒸软的马铃薯。
- 第4步.
加入酵母液、蛋液。
- 第5步.
边揉边加入适量的牛奶，
- 第6步.
最后，加入奶油拌揉至面团光滑有弹性。
- 第7步.
将面团盖上保鲜纸发酵一个小时或双倍大。
- 第8步.
发酵好的面团轻按会自动弹回。
- 第9步.
再次拌揉面团把空气排出，分割成9个小面团，滚圆摆入抹油的烤盘，进行第二次发酵约50分钟。
- 第10步.
扫上蛋液，撒上cheddar丝，粗糖。放入预热烤箱，以170度烤约20分钟或呈金黄色即可。
- 第11步.
香喷喷的马铃薯面包完成了。
小贴士
切记不可一次性倒入牛奶，要慢慢调至面团不沾手就ok了。
尽量撒多一些cheddar chesse会更美味。
