橙香司康

橙香司康

橙香司康的做法说明

原方是小月发的,之前做可能因为没有果酱觉得有点干,后面又做加了一些黄油。方子改小了一点,烤一盘正合适。

橙香司康的食材和调料

低粉250g
泡打粉6g
25g
淡奶油140g
1g
1个
黄油30g

橙香司康的做法与步骤

  1. 第1步.

    黄油温室回温,橙子洗干净后把皮擦下来,可以再切一下,只要表层的黄色橙皮,尽量不要把白色的擦下来,也可以用刀把表层橙皮削下来。加入砂糖拌均匀~

    橙香司康的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    把面粉、泡打粉、盐在盆里混合均匀。加入回温好的黄油,用手搓成削状。

    橙香司康的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    把淡奶油加入盆中混合一下,不用搅拌。混合在一起就可以,加入橙皮糖,混合均匀。如果有点干可以再加淡奶油(每个牌子面粉吸水不一样,要灵活处理)

    橙香司康的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    混合好的面团放到操作台上,把面团按平,大约1.5厘米厚。

    橙香司康的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    用模具按压成型。烤盘上放一张油纸,摆放在烤盘里。留一点的空隙,因为会变大的~

    橙香司康的做法步骤 第5步
  6. 6.

    放入烤箱中层200度,16分钟。

小贴士

也是比较偏淡的,不是非常甜,很酥松。夹果酱很棒~

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