湘味凉面(@Ou_歐悠嘻)

湘味凉面(@Ou_歐悠嘻)

湘味凉面(@Ou_歐悠嘻)的做法说明

炎炎夏日.根本没有太多食欲!
只有简单易做的美味才能让人瞬间食指大动!
今天经历了北京的白天如黑夜的雷雨过后,
简单制作这样一份美味的香辣凉面,
真心好吃到感动的会哭

湘味凉面(@Ou_歐悠嘻)的食材和调料

鲜味酱油少许
400~500g
半头
少许
花生少许
黄瓜1根
老抽少许
陈醋少许
少许
香油少许
花椒油少许

湘味凉面(@Ou_歐悠嘻)的做法与步骤

  1. 第1步.

    首先将调料都准备好 把面煮好(一定保持面条的韧性,注意别煮太软) 过凉水保持面的Q弹!水沥干,面备用

    湘味凉面(@Ou_歐悠嘻)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    【最重要的关键步骤】 葱蒜切细末放入碗中,2勺老抽、2勺鲜味酱油、 2勺陈醋、1勺香油、1勺花椒油、2勺糖,拌匀备用

    湘味凉面(@Ou_歐悠嘻)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    黄瓜切丝儿,放在碗底!

    湘味凉面(@Ou_歐悠嘻)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    把面沥干水放入备好黄瓜丝儿的碗中, 将花生碎撒在面上、1~2勺湖南剁辣椒! 讲调好的调味汁儿倒入面中!

    湘味凉面(@Ou_歐悠嘻)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    拌匀面和汁儿即可! 根据口味可以适量多放醋和辣椒! 这香辣酸爽,根本听不下来^_^

    湘味凉面(@Ou_歐悠嘻)的做法步骤 第5步

小贴士

黄瓜也可以换成绿豆芽,将豆芽沸水焯熟,沥干水同黄瓜丝儿一样备盘待用!也可以黄瓜丝和豆芽一起拌面,味道更美味哦!

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