蒜蓉开背虾

蒜蓉开背虾的做法与步骤

1. 第1步.

   虾洗净,剪去长须，剪开背部，抽出虾线，用生抽料酒腌一个小时

   
2. 第2步.

   蒜头剁成蓉，一半下油锅略炒

   
3. 第3步.

   将炒过的蒜蓉铺在虾子上，待蒸锅水烧开后放入蒸10分钟

   
4. 第4步.

   将切好的葱花撒在蒸好的虾上，关火。另起油锅将另一半蒜蓉炒香后浇在虾上即成。