传统的【蔓越莓马芬】
传统的【蔓越莓马芬】的做法说明
可以做3个纸杯蛋糕 成本：约6.5元
200度，中层，15分钟左右
传统的【蔓越莓马芬】的做法与步骤
- 第1步.
低筋面粉100克，糖（我用的是粗糖）30克，泡打粉6克，盐1/4小勺，鸡蛋20克，牛奶80克，植物油30克，蔓越莓干30克
- 第2步.
在一个碗内加入液体配料：打散的鸡蛋、牛奶、植物油， 在另一个碗内加入固体材料：低筋面粉、糖、泡打粉、盐、蔓越莓干
- 第3步.
两个碗里的配料混合，搅拌干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了。
- 第4步.
立即装入模具，2/3杯满，放入预热好的烤箱烘焙。
- 第5步.
出炉就是这个样子啦
小贴士
这款没加黄油的传统麦芬，不是很酥松，甚至可以吃出面粉的味道，但作为入门级蛋糕，也非常容易做呀，下次还需要有改进的地方
1、有点咸，盐的量可以改为1/4小勺的一半，甚至更少
2、因为烤箱是4层的，先放在第二层烤了15分钟，又在第三层烤了5分钟
3、碱味有点重，下次泡打粉可减为4--5g
