纽约芝士蛋糕
纽约芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备所有材料
- 第2步.
饼干放保鲜袋中 用擀面杖碾碎
- 第3步.
黄油热水中融化
- 第4步.
碾碎的饼干和融化的黄油一起搅拌均匀 放入蛋糕模具里 压紧 放冰箱冷藏 待用
- 第5步.
软化的奶油奶酪加入细砂糖，用打蛋器打到顺滑。分次加入两个鸡蛋，充分拌匀。筛入玉米淀粉、香草精、朗姆酒、柠檬汁拌匀。再倒入酸奶搅拌均匀。取出冷藏的蛋糕底，倒入搅拌好的蛋糕糊，轻震几下。烤盘注入热水，高度为蛋糕模具的一半。水浴法烘烤。
- 第6步.
烤箱温度160°c 烘烤70分钟。烘烤好的蛋糕自然冷却后，放入冰箱冷藏4小时以上。
- 第7步.
从冰箱拿出 准备切块
- 第8步.
用热的刀切块，以保持蛋糕切面的平整、口感细腻。
- 第9步.
入口超爽的纽约芝士蛋糕完工了
