手撕肉黑白菜

手撕肉黑白菜的做法与步骤

1. 第1步.

   去皮猪肉洗净，放入锅中加水没过猪肉烧开。放料酒、姜，转中小火煮20分钟左右捞出洗净，顺着肉的纹路撕成丝

   
2. 第2步.

   黑木耳泡发，摘除根部，放少量盐或生粉揉搓去泥沙，洗净，入沸水锅中断生后捞出，清水冲洗，沥干水分切丝

   
3. 第3步.

   白菜洗净切丝,放盐抓匀腌渍片刻

   
4. 第4步.

   将手撕肉丝、黑木耳丝、白菜丝入碗中，放蒜末、胡椒粉、适量盐、麻油拌匀即可。

   
5. 第5步.

   或按自己口味放调味料