【早餐】热香饼-pancake
【早餐】热香饼-pancake的做法说明
摸索到了感觉菜谱之一。配方来自真小理欣怡。
【早餐】热香饼-pancake的做法与步骤
- 第1步.
牛奶+面粉+糖+盐 放入大碗中
- 第2步.
90对应盐分如图，多了觉得咸
- 第3步.
加入融化的黄油，搅拌顺滑
- 第4步.
一个蛋白+8g左右糖 电动打蛋器打发到湿性或者硬性都可以
- 第5步.
加入到混合物中搅拌顺滑
- 第6步.
搅拌顺滑
- 第7步.
小火。如果上色不好可能需要把锅烧的更热一点。 基本上时间久一点就能上色。看到有小孔之后过一会儿有香味即可翻面。
小贴士
盐不用太多。只是为了松软有气孔。
用海盐味道略奇怪，不知道是不是用量需要调整。
