火腿烧瓠子

火腿烧瓠子的做法与步骤

1. 1.

   瓠子切约1cm厚片，火腿切薄片尽量薄，蒜瓣拍碎去皮随便切碎。

2. 2.

   冷锅下油和碎蒜瓣中火炒至蒜瓣微黄。

3. 3.

   下入火腿，小半碗水，瓠子。火腿置于锅底浸入水中。加锅盖，中火煮。如口味偏甜，此处酌情加入糖。

4. 4.

   5-10分钟后适当翻动，至瓠子透明，开盖大火收干汤汁。

5. 5.

   加盐调味出锅（火腿本身已有咸味，通常无需调味）