日式可乐饼

日式可乐饼的做法与步骤

1. 1.

   土豆蒸熟后去掉表皮，并在容器里压成土豆泥。

2. 2.

   洋葱切碎，锅内放少许油，炒香洋葱粒，到金黄色就差不多了，加入肉馅、盐、黑胡椒继续翻炒。

3. 3.

   将土豆泥和肉馅混合均匀，用手捏成饼状或圆柱状，一只大概手掌心大小。

4. 4.

   全部捏完后，按照面粉、蛋液、面包糠的顺序依次裹上外层，面粉不用太厚。

5. 5.

   油温升至180摄氏度时开始炸制，因为内馅都是熟的，油炸大概一分钟，外层变成金黄色即可。

6. 6.

   油炸的可乐饼吃多了容易腻，搭配清爽的黄瓜和番茄可以解腻。