「厨房实验」烤鱼饼（鱼豆腐）
「厨房实验」烤鱼饼（鱼豆腐）的做法说明
论坛里看到的方子，自己照着做了下顺便拍了步骤图。烤好的鱼豆腐可以冰冻起来，微波炉里转一下直接吃或者炒菜，煮汤，火锅，泡面，炒年糕都可以，超级实用。
「厨房实验」烤鱼饼（鱼豆腐）的做法与步骤
- 第1步.
鱼片切块，用料理机打成鱼泥，打得越久鱼泥越细越弹牙。（用刀剁或者勺子刮也行）
- 第2步.
鱼泥里加剁碎的姜蓉，生粉，鸡蛋，一点点盐、油、胡椒、糖，朝一个方向搅拌均匀。 生粉大概是鱼蓉的三分之一，比例随个人喜好变动。
- 第3步.
烤盘抹一点油，有不粘涂层的烤盘就不用了，把鱼泥倒进去按平。
- 第4步.
烤箱预热350 F（175度）烤30分钟左右。 （中途会膨胀鼓起，烤好可以放一会儿等表面慢慢平整后再拿出来，避免塌陷）
- 第5步.
放凉切块，冷冻起来随吃随拿。
