泰式菠萝炒饭

泰式菠萝炒饭的做法说明

苏梅岛去了整整一星期，发现泰国人真的好爱吃炒饭啊。点过几次菠萝炒饭，居然没有一次是用菠萝当容器的，还是上海的泰国餐厅精致啊。

于是回家就自己做一个呗，因为觉得如果买菠萝还涉及到浸盐水这个问题，所以直接拎了个凤梨回家。

1.
凤梨一切2 ，不过为了美观，我觉得还是切掉1/3比较好看点。当容器的2/3凤梨我反正乱挖的，挖出来的果肉送进原汁机榨汁。另外1/3的凤梨，好好切小块，等下炒饭用。
2.
虾仁先用黄酒腌下，怕有点腥。
3.
胡萝卜丁，土豆丁，青豆，都事先水里煮了下，怕熟了慢。
4.
一个鸡蛋，打散，入锅炒一下，因为我不喜欢蛋液裹在米饭上。
5.
锅里加入，各种丁一起炒一下，然后加入米饭，再翻炒下。
6.
接着下虾仁，鱼露，椰浆，看自己喜好调味。翻炒均匀就可以出锅了，装入凤梨容器。