果干咸香面包
果干咸香面包的做法说明
葡萄干、火腿、核桃、杏仁、芝麻，身边随手可见的果干组合在一起做成的面包。因为香肠的加入所以做成了咸味的面包，带着淡淡的肉香气味，咬一口湿润柔软，先是葡萄干的酸甜，再是核桃的香、火腿肉的咸，最后一口下肚后还可以品出牛奶的醇香。
这款面包放了三天还是一样湿润，且香味更充分的融合在了面包中。那它到底有没有我说的这么好吃？试一试就知道了。
此配方加入果干后的面团重1000g左右。
果干咸香面包的做法与步骤
- 第1步.
和面 1、将牛奶，盐，糖，过筛的奶粉和面粉放入面包级，面粉挖个小坑放酵母。 2、开启揉面程序20后放入黄油再揉25分钟。 3、取出面团，放到面板上，边摔边揉到面团出膜。
- 第2步.
将面团盖保鲜膜放好，先准备果干。 自制香肠切小丁，葡萄干控水，核桃掰碎。
- 第3步.
将面团擀开，形状随意。先放芝麻、杏仁片、香肠丁。
- 第4步.
简单叠一下
- 第5步.
再擀开（不用太薄），放上核桃，葡萄干。
- 第6步.
再叠起来。
- 第7步.
开揉，用劲轻，慢揉，可撒手粉防粘，慢慢使果干充分融入面团中，然后团好，准备发酵。
- 第8步.
当当当，80分钟后，面包机内发好的面团。
- 第9步.
取出，揉成原来的大小，是面团充分排气。然后分割面团，盖保鲜膜松弛方便整形。
- 第10步.
准备了一个450g的吐司模，模具内摸好软化的黄油，500g的面团卷好后放入。
- 第11步.
剩下的各重250g的两个面团分别卷好放入铺了锡纸的烤盘，表面撒面粉再盖上锡纸。
- 第12步.
一个小时后烤盘上的面包发酵到两倍大，用刀在表面割几刀。烤箱上火150度，下火180度预热。预热好后放入下数第二层烤22分钟。
- 第13步.
考好后，再将吐司盒中面团上面挤上几道蓝莓酱。烤箱上火150，下火180，放到最底下一层，烤12分钟后表面盖锡纸再烤18分钟。
- 第14步.
烤好啦～
- 第15步.
再一个
小贴士
1、我用的是自制香肠，蒜香味的，只有很少很少的淀粉。外面卖的香肠淀粉太多，味道不行，没有请改用培根。
2、葡萄干要提前一天用水泡到圆滚滚的，喜欢葡萄干的多放点，不喜欢的可少放，个人建议40g足够啦！
3、这个面包是周二做的，今天是周四，吃起来还是水分好足，比第一天烤出来的还要香。
4、手残星人，造型做的不好看，欢迎大家上传自制面包的漂亮照片～
