金钱小面包
金钱小面包的做法说明
涛涛妈妈的配方，用的金盘，配方料加倍，为了方便寻找记录下
金钱小面包的食材和调料
| 高筋面粉 | 300克（原方150克） |
| 牛奶 | 120克（原方70克） |
| 鸡蛋 | 50克（原方20克） |
| 奶粉 | 16克（原方8克） |
| 糖 | 60克（原方30克） |
| 盐 | 2克（原方1克） |
| 酵母 | 3.2克（原方2克） |
| 黄油 | 10克（原方3克） |
金钱小面包的做法与步骤
- 1.
所有材料除黄油外放进面包机揉15分钟饺子皮程序。加黄油，揉一个面团面包程序。
- 2.
在面包机里发酵至两倍大（天热面团面包程序结束一般发酵就够料）
- 3.
取出发酵好的面团，压扁排气，再揉圆，松弛15分钟。
- 4.
松弛好后，面团6克一个分好，我用的金盘，可以排81个
- 5.
烤箱里放热水，放入金盘进行发酵，发至两倍大，
- 6.
配方写着烤箱180度预热，放第二层上下火烤12分钟，但我烤出来觉得底部颜色很淡，下次再试试。
- 第7步.
调好糖水，（白糖和水）面包出炉就涂在面包表面。
小贴士
第一次做，虽然外表不好，但是很柔软，很好吃
