海螺面包、肠仔面包，面团配方
海螺面包、肠仔面包，面团配方的做法说明
新浪微博看到的方子，原配方我算了一下，按每个面团60克，可以做十几个，我家烤箱比较小，用了一个长条形模具，总量8折，做了十个，里面裹小QQ肠
海螺面包、肠仔面包，面团配方的做法与步骤
- 第1步.
后油法，揉至扩展，发酵1h左右，取出分割，60g一个面团，静置15分钟，擀面杖抹油擀成椭圆，翻面再擀开，从上向下卷入香肠，入模，二发半小时，180度15分钟。
- 第2步.
烤好倒出冷却，很松软
- 第3步.
松软拉丝
新浪微博看到的方子，原配方我算了一下，按每个面团60克，可以做十几个，我家烤箱比较小，用了一个长条形模具，总量8折，做了十个，里面裹小QQ肠
后油法，揉至扩展，发酵1h左右，取出分割，60g一个面团，静置15分钟，擀面杖抹油擀成椭圆，翻面再擀开，从上向下卷入香肠，入模，二发半小时，180度15分钟。
烤好倒出冷却，很松软
松软拉丝
