北京烤鸭
北京烤鸭的做法说明
这也是零几年做的了.当时在所呆的小镇中,中国留学生广泛流传的方子.
现在想想都觉得大家很聪明.
北京烤鸭的做法与步骤
- 1.
鸭子买来先架空,控油一天一夜,国外的鸭子是非常油腻的
- 2.
进烤炉前涂上酱油腌半天
- 3.
烤箱预热后 大约400度（华氏度）,进烤箱前涂一层蜂蜜.架空烤. 鸭子下面记得放盘子接油
- 4.
温度控制在350华氏度左右，上下烤。大约每半小时重新涂一次蜂蜜,直到全部烤熟.熟的标准就是外表金黄酱色,叉子筷子一捅到底 不粘肉.
- 5.
切片,serve with 甜面酱,葱丝.
