冰糖银耳黑米粥

冰糖银耳黑米粥的做法说明

冰糖银耳黑米粥，属肾调养食谱、气血双补食谱、补虚养身食谱、贫血食谱。
所用食材简介——
冰糖：有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用，用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。
银耳：有滋阴润肺、养胃生津、强精补肾、益气补脑、美容健肤、延年益寿之功效，对肺热胃炎、大便、秘结、老人慢性支气管炎等病症有一定疗效，还有一定抗癌作用。
黑米：含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。中医认为，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症。
糯米：南方称为糯米，北方多称为江米。含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
黑芝麻：为胡麻科脂麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分，有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效，可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。另外，黑芝麻的营养成分中还包括了极其珍贵的芝麻素和黑色素等物质。说到补钙，人们大多首先想到牛奶和鸡蛋等，其实，黑芝麻的钙含量却远高于牛奶和鸡蛋，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右。