花生黑米咸蛋饼

花生黑米咸蛋饼的做法与步骤

1. 1.

   普通面粉与黑米面按照2:1的比例混合均匀，加水搅拌成稀糊状，无面粉颗粒。

2. 2.

   不粘锅刷油，用汤勺慢慢幺稀糊平铺在锅内，转动不粘锅，使之平铺成饼状。

3. 3.

   开小火慢慢加热，面糊稍微凝固，打入一颗鸡蛋，用木铲铲平，在蛋液表面撒入适量黑芝麻，待蛋液凝固，翻面，稍微加热，关火。

4. 4.

   在无蛋液的一面，刷上一层豆瓣酱，铺上辣条跟花生，卷起便可。