芙纽多——奶香浓郁的法式甜点
芙纽多——奶香浓郁的法式甜点的做法说明
为了消耗冰箱里那罐已经开封的淡奶油，特地做了这款需要大量淡奶油的芙纽多。
浓郁奶香，加上用朗姆酒浸泡过的蔓越莓干和葡萄干，口感相当的丰富。
建议用中等大小的烤盘，这样烤起来的口感比较好。
小烤碗也是可以的，只是因为小，口感不如大的来的好。
我用了双倍的量，烤了一大盘外加七七八八的小烤碗。
原方来自研色，稍稍做了改动。
（蓝色的木有毒，哈哈哈。。 因为我朗姆酒用完了。。就用了波士蓝橙酒+干白泡的。味道还不错也。哈哈哈。）
【原料】
葡萄干50克 蔓越莓20克 朗姆酒适量
鸡蛋2个 糖50克 低粉50克 牛奶220克 淡奶油280克 盐1克 黄油20克
中层，180度烤50-60分钟，至表面金黄色即可。
芙纽多——奶香浓郁的法式甜点的做法与步骤
- 第1步.
准备好所需材料，葡萄干和蔓越莓用朗姆酒泡软，鸡蛋加细砂糖搅打至起泡的状态，筛入低粉和盐拌匀
- 2.
加入牛奶和鲜奶油混合均匀
- 3.
模具内涂上黄油（约8克），铺上事先泡软的蔓越莓和葡萄干，缓缓倒入拌好的面糊。
- 4.
奶锅里放入剩下的黄油，用小火加热到棕黄色（焦化黄油），过滤掉多余的杂质后均匀浇到面糊上。
- 5.
烤箱预热，中层，180度烤50-60分钟，至表面金黄色即可。
