金汤肥牛

金汤肥牛的做法说明

第一次做，还没掌握好海南辣椒酱的用量，放少了味道和颜色都出不来，放多了，就像我今天一样，吃完都一个小时了胃还火烧火燎的～另外就是，这次为了不浪费把一盒肉都直接丢进锅里了…我当时是怎么想的！！！结果导致汤色一下就从金黄色变成乌黑的一锅了…不过整体还是成功的～味道很赞～新技能成功get√

第1步.
把蔬菜洗干净，我用的是金针菇(必不可少呢！！绝配)和白菜～因为家里没有青笋了，就用白菜代替，也不是很诡异，毕竟是辣菜，其实当什么自己喜欢的蔬菜都可以的，下次尝试多放点蔬菜少放肉。
第2步.
准备好姜、蒜和海南辣椒酱，把酱倒进碗里的时候满厨房都是香的！
第3步.
把蔬菜们在加了盐的开水中抄熟，放入大碗中备用。
4.
油烧热，蒜和姜爆香，然后放入辣椒酱炒到满屋飘香，之后加入白开水或者高汤或者白开水+浓汤宝，水开后放入盐糖和料酒，再倒入肥牛，煮熟后全部倒入盛菜的大碗中。这里实在腾不出手来拍照，过程脑补好了～