纯素草莓巧克力纸杯蛋糕
纯素草莓巧克力纸杯蛋糕的做法说明
在国外博客上找到的方子，试了一下觉得很不错。坚果，水果和可可粉的美妙组合，纯素也让人疯狂！
顺带一提，我算了一下热量，每个200kcal，菜谱正好是12个的量。
纯素草莓巧克力纸杯蛋糕的做法与步骤
- 1.
（带＊请参阅小贴士） 烤箱预热（上火180℃，或者鼓风160℃） 面，糖＊，香草精＊，可可粉，泡打粉混合后过筛。
- 2.
加入植物油＊和水，用搅拌器搅拌至表面光滑。
- 3.
加入巧克力碎和切块的草莓，用勺子搅拌。
- 4.
开心果切碎，或者用搅拌器打10秒。备用
- 5.
炒锅加热，放入糖（这边用白砂糖比较好控制），等颜色稍微发棕加入开心果碎，略微搅拌，盛出。
- 6.
讲混合好的面团倒入模具（大概留三分之一到四分之一），上面撒炒好的开心果碎和糖。
- 7.
放入烤箱，大约25分钟，根据烤箱情况会有差异。
小贴士
1.如果条件允许请用非精加工的糖（精白糖），相对来说健康些。虽然从营养上说建议每人每天摄入添加糖不超过20g （一个纸杯蛋糕的量。）
2.香草精不是必须的，也可以用各种有香草味的东西代替（比如香草布丁粉）有条件的可以用研磨器研磨香草荚。
3.最好选味道比较中和的油，比如芥花油。如果不怕饱和脂肪酸摄入过多用人造黄油会更香。个人不喜欢葵花籽油加热后的气味以及口感。
