炫彩米糕

炫彩米糕

炫彩米糕的做法说明

网上看到炫彩米糕的图片,真是爱死了,买不到米粉,自己就用用料理机打了一些,把原方做了些调整,只是做出来没有原图片上的"炫",有待改进。

炫彩米糕的食材和调料

面粉110g
米粉110g
牛奶100g
60g
45g
酵母3g
泡打粉2g
红曲粉少许

炫彩米糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    除红曲外的所有原料混合搅拌成面糊后发酵,生成细密气泡即可。

    炫彩米糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    装模,取少许面糊加红曲粉拌匀,淋在面糊上,用牙签划散。

    炫彩米糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    开水入锅蒸20分钟。

    炫彩米糕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    切块食用。

    炫彩米糕的做法步骤 第4步

小贴士

不要发酵时间太长,喜欢酸味的除外

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