茄夹子
茄夹子的做法说明
茄盒子or茄夹子？我两个都叫，但叫茄夹子更多！茄子的味浸入肉的味，这叫荤素搭配吧？嘎嘎！第一次做菜谱好紧张！
茄夹子的做法与步骤
- 第1步.
茄子洗净切成片，注意中间那刀不能全切，要连着！
- 第2步.
将肉末拌上鸡蛋料酒啊葱末啊盐啊啥的,拌匀。
- 第3步.
然后就把肉末塞到两片茄子间。这就是不能手欠全切的原因了。
- 第4步.
平底锅上！浇油、烧热后，将在面糊里拖过的茄夹放进去油煎。注意不是油炸！中火！
- 第5步.
煎至两面金黄啊
- 第6步.
大概到外面有点那么小焦时将它们装盘。撒点黑胡椒上面！赞！
小贴士
油不要多，油炸的话会让茄皮变软，形象不好！
