肉粽

肉粽的做法与步骤

1. 1.

   先把糯米有凉水浸泡两个小时。

2. 2.

   猪肉最好选五花肉，把肉切成小条，放蒜加酱油，料酒腌二十分钟。

3. 3.

   干香菇泡软，切成小丁，蒜，姜切碎，备用。

4. 第4步.

   把锅烧热，放入蒜姜沫，炒香，加入香菇丁，翻炒，再加入腌好的肉，放入鹌鹑蛋，翻炒，加生抽，料酒，少量水，盖好锅盖闷一会。

   
5. 5.

   把浸好的糯米沥干水，锅中收干汁，倒入糯米拌均上色，关火。

6. 6.

   粽叶最好挑选新鲜的叶子，煮起来的粽子才会更香。

7. 7.

   把粽叶洗干净放入盆中，倒入开水烫一下就好，再把做好的粽子馅包入粽叶里。

8. 第8步.

   包好后放入锅中煮熟就可以吃了。

   
9. 第9步.

   这种馅的超级香，第一锅吃的青光。