清凉绿豆糕
清凉绿豆糕的做法说明
这款绿豆糕口感非常细腻，不是很甜，也不油，味道与元祖的有得一拼哦，做法又简单，关键是真的很好吃！
清凉绿豆糕的做法与步骤
- 1.
去皮绿豆浸泡6〜12小时，入锅，大火蒸到用手可以轻轻碾碎，我是每次蒸一个小时。
- 2.
趁热将蒸好的绿豆分次装入保鲜袋，用擀面杖擀碎。
- 3.
将碾碎的绿豆，过筛，一定要过筛，不然不够细腻。
- 4.
将过筛后的绿豆放入不粘锅，加入细砂糖和麦芽糖，小火炒匀，再加入食用油，炒至油与绿豆融合就可以了，时间很短。
- 5.
炒好的绿豆，用模子压出形状，也可以包入自己喜欢的馅。
- 6.
压好的绿豆糕放入冰箱，冷藏后食用，味道及口感都没得说！
