西米紫薯粽子

西米紫薯粽子的做法与步骤

1. 第1步.

   红豆提前3个小时泡上，否则不容易煮熟

   
2. 2.

   紫薯去皮蒸熟，捣成泥

3. 第3步.

   西米，适量水泡10分钟，控去多余水分，记得不要冲洗，水不要加太多。

   
4. 第4步.

   准备妥当开始包，用两片粽叶包成三角状或其他，根据你的技术来定。西米垫底，紫薯红豆放中间，然后再加一层西米。包时注意收紧，有口或缝时煮时候就麻烦了，会把馅煮出来。

   
5. 5.

   包完，等水开后粽子放入煮1个半小时，时间久些西米透明，红豆面。

6. 第6步.

   煮好捞出开吃，很Q很弹。晚上拍的照片，光线不好，请脑补既好看又好吃的画面。