黑木耳黄花菜炒魔芋

黑木耳黄花菜炒魔芋

黑木耳黄花菜炒魔芋的做法说明

素食月子菜系，猫老师坐月子爱吃的菜之一，以后也会陆续发一些素食月子菜，供其他素妈参考。当然平时吃也是极好的哈

黑木耳黄花菜炒魔芋的食材和调料

素火腿	可无或用豆干一类代替
黄花菜
黑木耳
雪魔芋
荷兰豆（可无）
老姜
黑胡麻油	非月子期间用普通葵花油等即可

黑木耳黄花菜炒魔芋的做法与步骤

1.
黄花菜（金针花）和木耳泡发去掉硬的地方，雪魔芋干泡软后，一边挤一边冲水，要轻噢。荷兰豆少许洗净去两头
2.
木耳切丝或切小朵，雪魔芋切小块，素火腿切丝或切丁
3.
老姜片用黑胡麻油爆香，至微微发皱；除素火腿外一起下锅翻炒
4.
加一碗水加适量盐，收汁加素火腿略炒即可

小贴士

魔芋很吸汁，所以加水后马上加调味品，月子期间尽量清淡放点盐就好，非月子期间则还可以加少许生抽和糖调味。

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