蔓越莓鬆饼
蔓越莓鬆饼的做法说明
方子来自《好好吃の格子鬆餅》里面的的莓果鬆饼，里面的甜菜糖我改用了细砂糖，原方用的野莓果干我用的是蔓越莓干～松饼烤出来很香，咬着果干的时候酸甜好吃！
蔓越莓鬆饼的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料，将已过筛的低筋面粉，盐和泡打粉倒入盘中，混合均匀。
- 第2步.
鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀。
- 第3步.
加入蜂蜜，原味酸奶，水一起搅拌（因原味酸奶的浓稠度不一，若面团结块，请斟酌加水搅拌）
- 第4步.
将搅拌好的液体加入到粉类的盘中，由内向外轻慢地搅拌。
- 第5步.
加入蔓越莓干，搅拌均匀。（蔓越莓干最好提前切碎一下，这样分布更均匀）
- 第6步.
用冰淇淋挖勺（或者用稍大的汤匙）将面团放入华夫烤盘中，烤至上色均匀即可。
- 第7步.
烤好的华夫放至晾凉网中，防止水汽使冰变软。
- 第8步.
直接食用，也可以适当装饰一下～切开里面满是蔓越莓干，酸甜好吃的！
小贴士
蔓越莓最好预先切碎一下，这样烤出来分布会比较均匀的。
酸奶我用的自制的无糖酸奶，要是用买的酸奶，水和加入的细砂糖的份量可以增减。
