香肠滑蛋面
香肠滑蛋面的做法说明
其实是这样的。。
前段时间在调理身体，所以每天吃的很少 也要保证不油腻
今天忍不住实在要破了戒 但又怕直接大吃大喝伤胃
就做了软软的面条
上周买的粒粒肠终于吃上了QAQ
香肠滑蛋面的做法与步骤
- 1.
番茄切碎 白菜切丝 香肠蒸熟切片 鸡蛋打散加少量水淀粉（因为是滑蛋嘛）把蒸熟的香肠放入鸡蛋液里 加入黑胡椒适量 备用 另起一锅煮挂面 七八分熟
- 2.
用一小锅煮水（面汤的量）放入放番茄碎 加一小勺番茄酱搅匀 煮开后放入白菜丝 豆腐丝 把煮好的挂面放入底汤中 放入盐 糖 鸡粉 改小火（别煮烂了
- 3.
油锅烧热 把香肠蛋液下锅 用筷子快速搅动 立即成型 放入面锅中 出锅 点辣椒油或者香油
小贴士
主要我不太喜欢直接滑入面汤里的蛋花 我更喜欢煎滑蛋的口感 （可能做法感觉上麻烦 可我就是爱给自己找事呵呵呵。。。
